gastronomia
la bandeja paisa tradicional plato con arroz frijoles carne molida huevo patacon chorizo chcicharron platano maduro arepa y aguacate, mazamorra endulzada con panela rallada arepa de maiz
municipios
el departamento esta conformado por 27 municipios y 6 distritos: filadelfia, la merced, marmato, riosucio, supia manzanares, maquetalia, marulanda, pensilvania, anseram, san jose, viterbo, belarcazar, chichina, manizales, neira, palestina, villamaria , la dorada norcasia, samana, victoria,aguadas,aranzasu, pacora,salamina
GENTILICIO
El gentilicio de los oriundos del departamento de Caldas,es caldense (para diferenciarce, el gentilicio de los originarios de la ciudad de caldas (Antioquia)es caldeño)
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